每 100 克
| 水 (克 ) | 74.58 |
| 热量 (大卡 ) | 120.0 |
| 热量 (千焦 ) | 501.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.36 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.21 |
| 灰份 (克 ) | 1.13 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 3.69 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 229.0 |
| 钾 (毫克 ) | 333.0 |
| 钠 (毫克 ) | 70.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.02 |
| 铜 (毫克 ) | 0.147 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 37.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.21 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.308 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.058 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.248 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.549 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 5.33 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.21 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.771 |
| 12:0 (克 ) | 0.001 |
| 14:0 (克 ) | 0.026 |
| 15:0 (克 ) | 0.006 |
| 16:0 (克 ) | 0.556 |
| 17:0 (克 ) | 0.002 |
| 18:0 (克 ) | 0.178 |
| 22:0 (克 ) | 0.002 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.874 |
| 14:1 (克 ) | 0.004 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.162 |
| 17:1 (克 ) | 0.001 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.697 |
| 20:1 (克 ) | 0.01 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.462 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.348 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.044 |
| 20:2 N-6 C，C (克 ) | 0.001 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.06 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.008 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.001 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 79.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.208 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.025 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.11 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.898 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.063 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.653 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.24 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.964 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.76 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.154 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.598 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.587 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.499 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.185 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.581 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.562 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.218 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.935 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.417 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |